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冬季食療方

時間:2017-02-08 10:30 來源:未知 作者:admin

“食補”:對有畏寒怕冷、氣短乏力等癥狀的屬于氣虛陽虛的心腦血管病患者,可選擇一些有甘溫補益之功的羊肉、雞肉、兔肉、桂圓以及大豆制品;而有性情急躁、手足心熱、食少、便干、水腫等癥狀的屬于陰虛內熱的心腦血管病患者,可適當選擇一些有補虛、除熱、和臟腑之功的鴨肉、鵝肉以及百合、山藥、糯米及綠豆制品。
桂圓含人體所必需的蛋白質和葡萄糖,易于人體吸收利用,糯米可健脾養胃,從而達到補氣養血的目的。在寒冷時節喝一碗用桂圓與糯米熬制的桂圓粥是很有益的。生姜、洋蔥等更是不可多得的冬令進補之品。常吃生姜歷來被視為養生保健尤其是強壯心血管系統的要訣之一。生姜富含姜辣素,對心臟和血管有一定刺激作用,可使血管擴張,從而使絡脈通暢、供給正常。
“藥補”:患者可根據自身情況請醫生進行對癥處方。有益氣、溫補、活血之功的中藥,如人參、黃芪、丹參、當歸等對體虛、食欲不振、精神疲乏等體征的心腦血管病人來說較為適宜。有明顯氣血不足的心血管病患者,冬季可進補阿膠;有怕冷、腰酸等陽虛征候的,可配入黑芝麻、核桃仁;平時脾胃虛弱者,可加入陳皮、山藥煎液(陳皮10克、山藥15克煎),以防傷胃。以上諸品,或可燉雞、燉鴨,或可熬湯。但也有一些老年人,內有蘊熱,表現為心煩急躁、舌紅、舌苔黃膩,則不適合藥補。
目前多數學者認為,人類壽命大約在110-115歲,而現今平均壽命只在80歲左右,影響壽命的因素是什么呢?
據報道,心腦血管病是人類尤其是老年人減壽的主要殺手。如何預防心腦血管病的發生,提高老年人生活質量已成為當今人們關切的熱點,也是醫務人員迫切要解決的主要任務之一。
人體隨著年齡增加,各種組織逐漸老化,心腦血管尤為明顯,60-70歲老年人心輸出量與20-30歲人相比,約減少20%-30%,大腦皮層細胞減少約25%;動脈硬化、血栓形成、冠心病、高血壓病、腦梗塞等心腦血管疾病發病率明顯增加,致死率和致殘率也隨之增加,給家庭和社會造成負擔。要延緩生理衰老過程和心腦血管疾病的發生,就必須要以預防為主。可采取以下方法:
(1)保持良好的思想情緒,嚴守生物鐘規律是預防心腦血管病的基本條件。老年人性格開朗、樂觀、情緒穩定、生活規律非常重要,反之,急躁易怒、孤獨抑郁、多愁善感易使血中激素水平增高、血管痙攣、血栓形成。故必須要強調神經系統、內分泌系統對人體健康的影響,使精神因素轉變為正常的生理調節、而非致病因素。
(2)養成良好的生活習慣,去除不健康行為是預防心腦血管病必不可少和條件。各種調查研究證明營養與壽命和老年病密切相關,喜食肥膩、偏嗜咸甜均不利于老年人的健康,故應強調老年人低脂肪、低熱量飲食的重要性,并應以富含蛋白質、維生素、微量無素及粗纖維食物為主。近年來也有人擔出低鹽飲食可減輕骨質疏松的程度,恢復已硬化的動脈彈性,并強調低鹽飲食在預防和治療高血壓病方面的重要性,因此低鹽飲食也是老年預防心腦血管病的條件之一。其他不良行為如吸煙酗酒應盡量去除,因煙酒內有許多成分易使心腦血管痙攣誘發心腦血管病;提倡運動增強體質、延年益壽,適當的體力活動對老年人是非常必要的。
(3)定期做身體檢查,監測血壓、血脂、血糖濃度。老年人應每年做體檢一次,并要對血壓、血脂、血糖進行監測,尤其在有各種刺激因素時(如情緒的變化、運動量的變化),機體往往處于應激狀態更應做詳細檢查。老年人常有不同程度的動脈硬化、脂類糖類代謝紊亂、血液粘滯度增加、紅細胞變形能力低,易使血栓形成,故就達到期監測,根據情況及時調整。
(4)已患心腦血管病者要積極治療,嚴格遵守醫囑。根據患病的情況選用鈣離子拮抗劑、轉換酶抑制劑、β-受體阻滯劑和硝酸甘油等藥物,使血壓控制在150-140/90(20-19/12k PA)mmHg,無頭暈頭痛、無心慌胸悶及心前區疼痛癥狀,在治療期間,藥物和種類,劑量和服用方法應嚴格遵照醫囑,不可擅自停藥、減藥及增藥,因為較長時間地服用心腦血管疾病類藥物突然停藥易造成不良的副反應,尤其是β-受體阻滯劑和硝酸鹽類藥物。患心腦血管病本身并不可怕,忽視治療和預防作用以及不正確的治療最為可怕,故此類患者要常去看醫生,在醫生指導下進行治療,使心腦血管病的致死率和致殘率降到最低水平。對有高血脂、高血糖的患者,可應用降脂類藥物,如煙酸、安妥明類藥物;降糖藥物如優降糖,二甲雙胍、降糖靈類物,使血脂降在正常范圍,血糖控制在7-8mmol/L以下,保持良好的機體環境,預防心腦血管疾病的再發率。
康復保健
預防心腦血管疾病的秘訣在于“合理膳食、適量運動、戒煙限酒、少吃食鹽和心理平衡”等。魚油的誕生使心腦血管疾病預防得到了可靠的保證。預防心腦血管疾病應當養成如下良好的生活習慣。
合理膳食
 
隨著我國人民生活水平的提高,居民的生活質量不斷改善。但是有許多人的飲食并不科學,以為大魚大肉就是生活質量的提高,其實不然。人的健康狀況不同,飲食也應當有所不同。建議心腦血管病人養成以下飲食習慣。[2]
1、增加纖維膳食 膳食中纖維有降低血清膽固醇濃度的作用。膳食纖維含量豐富的食物主要是粗雜糧、米糠、麥麩、干豆類、海帶、蔬菜、水果等,每日攝入纖維量35克—45克為宜。具有降脂功能的常見食品還有洋蔥、大蒜、香菇、木耳、芹菜等。[3]
2、多吃魚和魚油 (但是,魚油提煉過程中,科技不是很完善,不精純.和快清軟膠囊(海狗油提煉)相比就大大不如了,快清軟膠囊是國際高科技高純度超濾和生物分子精溜法精致而成的,而且這兩種科技都獲得過諾貝爾獎.)
可對心血管疾病有積極的預防作用。國際營養組織建議:人們每天攝取2500千卡的能量,相應的應該攝取0.6—1克以EPA和DHA形式存在的ω-3脂肪酸。拿國貨精品鴻洋神中老年型魚油為例,每天必須至少服用3—5粒700mg含量為30%的魚油膠丸,才能保證人體的基本需要,紐崔萊深海鮭魚油膠囊每粒含EPA180mg和DHA120mg,每天兩粒即可保證預防效果。ω-3脂肪酸治療量為3~4g/d,選用紐崔萊深海鮭魚油膠囊10~13粒/天即可。
3、多吃豆制品 大豆里面富含多種人體所必須的磷脂。常吃豆腐、豆芽、豆腐干、豆油等豆制品有益于人體健康,能夠預防心腦血管疾病。
4、此外應該適當減少脂肪和膽固醇的攝取量脂肪攝入應嚴格限制在每日不超過30克或占總熱量的15%以下。膽固醇攝入量每日應該控制在200毫克—300毫克以下為宜。盡量避免食用高膽固醇食品,如動物的腦子、脊髓、內臟、蛋黃、貝殼類(如:蚌)、軟體類(如魷魚、墨魚、魚子)。
科學生活
1、加強體育運動 每天堅持運動1小時,活動時心率以不超過170與年齡之差,或以身體微汗,不感到疲勞,運動后自感身體輕松為準,每周堅持活動不少于5天,持之以恒。
2、戒煙限酒 長期吸煙酗酒可干擾血脂代謝,使血脂升高。 天
3、避免精神緊張 情緒激動、失眠、過度勞累、生活無規律、焦慮、抑郁,這些因素可使脂代謝紊亂。中老年人不要長期打麻將、下棋,保持心平氣和,盡量少生氣。
盡量少服用干擾脂代謝的藥物
如受體阻滯劑、心得安、利尿劑、雙氫克尿塞、速尿、類固醇激素等,均可使血脂升高。
積極治療影響血脂代謝的有關疾病
如糖尿病、甲狀腺功能減退、腎病綜合征、酒精中毒、胰腺炎、紅斑狼瘡等,均可干擾脂代謝。
定期體檢
45歲以上中年人、肥胖者、有高脂血癥家族史者、經常參加吃喝應酬者、高度精神緊張工作者,都屬高危對象,應定期(至少每年一次)檢查血脂、血壓等指標。
相關飲食
謹慎食用補品
高血壓胸悶痰多者忌食人參,冠心病體虛乏力者適當補補。逢年過節,老年人經常會收到一些人參、鹿茸、西洋參等名貴禮品,但我在這兒,可得好好提醒一下心血管病人,由于患者的體質、發病誘因和發病環境的不同,所表現出的中醫證候也不盡相同,因此,心血管病人要慎重選擇滋補品,辨證使用。
張道民,副主任中醫師,淄博市著名老中醫,先后曾任淄博市中醫院、淄博市中心醫院內科主任,鄉鎮衛生院院長等,在醫療戰線上工作五十余年,發表醫學論文醫學論文二十余篇,對治療肝膽疾病、冠心病、心腦血管疾病、支氣管炎、哮喘等疾病有獨到之處。尤擅長治療肝病:肝硬化、肝硬化腹水、胸腹水、慢性活動性肝炎、慢性乙型肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝癌等。對于養生也有獨特的見解,張院長今年已經七旬,身體仍然健康,歡迎前來咨詢。
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